Набор ножей Tojiro Tadateru-Saku FC-102

Параметр	Значение
Стоимость	3377 руб.
Производитель	Tojiro
Модель	FC-102
Рейтинг	64.4%
Дополнительно	Тип: набор ножей Состав набора нож универсальный 150 мм нож «Сантоку» 170 мм овощечистка 135 мм Материал лезвия: Сталь SUS420J2 Твердость по шкале Роквелла: 53-56 Hrc Угол заточки: 15° Тип заточки: двусторонняя симметричная Материал рукоятки ножей: PBT-пластик (полибутилентерефлатат)

Японские ножи Tojiro — инструмент с истинно восточным характером и предмет гордости настоящего профессионала. Вобрав в себя вековой опыт, новейшие технологии и актуальные дизайнерские тенденции, они обладают непревзойденным качеством и исключительно острой заточкой, сохраняющейся многие годы. Ручная обработка, сохраненная производителем на многих производственных этапах, выгодно отличают их от ножей других японских брендов. Тем, кто предпочитает готовить как традиционные европейские блюда, так и ставить смелые кулинарные эксперименты, ножи «Тоджиро» обязательно придутся по вкусу.
Блестящий, как зеркало, японский нож «Тоджиро» никого не оставит безразличным. Изготавливаемый из легендарной дамасской стали, обрабатываемой методом многослойной ковки (до 63 слоев), он является шедевром мастеров Японии. Многократная проковка защищает сердцевину ножа, делая режущую кромку долговечней, а лезвие — упругим, стойким к коррозии и повреждениям. Такой нож не требуется затачивать многие годы, лишь изредка доводить на алмазном камне. Обладая истинно японским обликом, ножи Tojiro максимально приспособлены для рук европейца. Они имеют симметричную заточку, выполненную под меньшим углом, чем у обычных западных ножей, традиционную форму и различную балансировку. С их помощью легко нарезать жилистую говядину, нашинковать кочан капусты или разделать семгу.