Tojiro Western F-803 - длина лезвия 150mm
Стоимость:
4440 руб.
9
Просмотры: 754
Рейтинг: 92.4%
Заказов: 17
- Технические характеристики
- Дополнительное описание
Параметр | Значение |
Стоимость | 4440 руб. |
Производитель | Tojiro |
Модель | F-803 |
Рейтинг | 92.4% |
Дополнительно | Тип: нож обвалочный Длина ножа: 275 мм Длина лезвия: 150 мм Материал лезвия: сталь V-Gold 10 Твердость лезвия по шкале Роквелла: 61 Hrc Обкладки лезвия: коррозионностойкая сталь 420 Количество слоев: 3 Угол заточки: 15° Заточка: #8000 Материал рукояти: древесный пластик Вес: 265 г |
Обкладки из коррозионностойкой стали 420 обеспечивают клинку дополнительную прочность и защиту от коррозии. Заточка клинков серии симметричная, полный угол 30 градусов (кроме ножей в японском стиле Дэба и Янаги-Сашими) выполнена на высоком профессиональном уровне по фирменной пятиступенчатой технологии. Место крепления клинка и рукояти дополнительно усилено притином из нержавеющей стали. Накладки рукояти изготовлены из пластмассы с древесным наполнителем и обладают хорошим комплексом свойств: прочность, легкость, стойкость к гниению и моющим средствам, а также отличной эргономичностью. Крепление накладок в рукоять выполнено тремя заклепками из прочной нержавеющей стали. Модели серии идеально подойдут для любительской и профессиональной кухни.
Нож для обвалки птицы и мяса Tojiro Western F-803 с длиной лезвия 150 мм служит для отделения мяса от кости с туши. Используется для нарезки сырого мяса и других разделочных операций над нетолстыми кусками. Имеет асимметричный профиль заточки для работы правой рукой. Спрямленная режущая кромка для простоты поддержания высокой остроты. Серия Tojiro-Pro DP Cobalt Alloy Steel by 3 layers — это высококачественные ножи профессионального уровня с трехслойным клинком и рукоятью с клепанными накладками. Центральный слой клинка выполнен из знаменитой свой прочностью и режущими свойствами стали VG-10 компании Takefu (HRC 60-61), закаленной до твердости 61 HRC, разработанной фирмой специально для поварского инструмента.
Нож для обвалки птицы и мяса Tojiro Western F-803 с длиной лезвия 150 мм служит для отделения мяса от кости с туши. Используется для нарезки сырого мяса и других разделочных операций над нетолстыми кусками. Имеет асимметричный профиль заточки для работы правой рукой. Спрямленная режущая кромка для простоты поддержания высокой остроты. Серия Tojiro-Pro DP Cobalt Alloy Steel by 3 layers — это высококачественные ножи профессионального уровня с трехслойным клинком и рукоятью с клепанными накладками. Центральный слой клинка выполнен из знаменитой свой прочностью и режущими свойствами стали VG-10 компании Takefu (HRC 60-61), закаленной до твердости 61 HRC, разработанной фирмой специально для поварского инструмента.