Tojiro Western F-808 - длина лезвия 210mm

Параметр	Значение
Стоимость	7318 руб.
Производитель	Tojiro
Модель	F-808
Рейтинг	61.2%
Дополнительно	Тип: нож поварской Длина ножа: 335 мм Длина лезвия: 210 мм Материал лезвия: сталь V-Gold 10 Твердость лезвия по шкале Роквелла: 61 Hrc Обкладки лезвия: коррозионностойкая сталь 420 Количество слоев: 3 Угол заточки: 15° Заточка: #8000 Материал рукояти: древесный пластик Вес: 325 г

Заточка клинков серии симметричная, полный угол 30 градусов (кроме ножей в японском стиле Дэба и Янаги-Сашими) выполнена на высоком профессиональном уровне по фирменной пятиступенчатой технологии. Место крепления клинка и рукояти дополнительно усилено притином из нержавеющей стали. Накладки рукояти изготовлены из пластмассы с древесным наполнителем и обладают хорошим комплексом свойств: прочность, легкость, стойкость к гниению и моющим средствам, а также отличной эргономичностью. Крепление накладок в рукоять выполнено тремя заклепками из прочной нержавеющей стали. Модели серии идеально подойдут для любительской и профессиональной кухни.
Нож поварской Tojiro Western Knife с длиной лезвия 210 мм предназначен для резания мяса, рыбы, шинкования корнеплодов и небольших овощей. Серия Tojiro-Pro DP Cobalt Alloy Steel by 3 layers это высококачественные ножи профессионального уровня с трехслойным клинком и рукоятью с клепанными накладками. Центральный слой клинка выполнен из знаменитой свой прочностью и режущими свойствами стали VG-10 компании Takefu (HRC 60- 61), закаленной до твердости 61 HRC, разработанной фирмой специально для поварского инструмента. Обкладки из коррозионностойкой стали 420 обеспечивают клинку дополнительную прочность и защиту от коррозии.