Tojiro Western F-805 - длина лезвия 240mm
Стоимость:
4996 руб.
9
Просмотры: 340
Рейтинг: 65.6%
Заказов: 11
- Технические характеристики
- Дополнительное описание
Параметр | Значение |
Стоимость | 4996 руб. |
Производитель | Tojiro |
Модель | F-805 |
Рейтинг | 65.6% |
Дополнительно | Тип: нож для тонкой нарезки Длина ножа: 295 мм Длина лезвия: 240 мм Материал лезвия: сталь V-Gold 10 Твердость лезвия по шкале Роквелла: 61 Hrc Обкладки лезвия: коррозионностойкая сталь 420 Количество слоев: 3 Угол заточки: 15° Заточка: #8000 Материал рукояти: древесный пластик Вес: 365 г |
Нож для тонкой нарезки Tojiro Western Knife F-805 с длиной лезвия 240 мм предназначен для отрезания тонких, равномерных ломтей мяса, нарезки готовых продуктов — ветчины, жаркого, рыбы. Серия Tojiro-Pro DP Cobalt Alloy Steel by 3 layers это высококачественные ножи профессионального уровня с трехслойным клинком и рукоятью с клепанными накладками. Центральный слой клинка выполнен из знаменитой свой прочностью и режущими свойствами стали VG-10 компании Takefu (HRC 60-61), закаленной до твердости 61 HRC, разработанной фирмой специально для поварского инструмента. Обкладки из коррозионностойкой стали 420 обеспечивают клинку дополнительную прочность и защиту от коррозии.
Заточка клинков серии симметричная, полный угол 30 градусов (кроме ножей в японском стиле Дэба и Янаги-Сашими) выполнена на высоком профессиональном уровне по фирменной пятиступенчатой технологии. Место крепления клинка и рукояти дополнительно усилено притином из нержавеющей стали. Накладки рукояти изготовлены из пластмассы с древесным наполнителем и обладают хорошим комплексом свойств: прочность, легкость, стойкость к гниению и моющим средствам, а также отличной эргономичностью. Крепление накладок в рукоять выполнено тремя заклепками из прочной нержавеющей стали. Модели серии идеально подойдут для любительской и профессиональной кухни.
Заточка клинков серии симметричная, полный угол 30 градусов (кроме ножей в японском стиле Дэба и Янаги-Сашими) выполнена на высоком профессиональном уровне по фирменной пятиступенчатой технологии. Место крепления клинка и рукояти дополнительно усилено притином из нержавеющей стали. Накладки рукояти изготовлены из пластмассы с древесным наполнителем и обладают хорошим комплексом свойств: прочность, легкость, стойкость к гниению и моющим средствам, а также отличной эргономичностью. Крепление накладок в рукоять выполнено тремя заклепками из прочной нержавеющей стали. Модели серии идеально подойдут для любительской и профессиональной кухни.